Descripción

Propiedades y Beneficios:

• Energético.
• Efecto saciante
• Combate el asma.
• Reduce el colesterol. 
• Controla el nivel de azúcar.
• Potasio, zinc, hierro y vitaminas del complejo B.
• Contiene manganeso que ayuda a equilibrar el flujo sanguíneo y la presión arterial.
• Rico en hierro y magnesio son dos elementos que mantienen con energía el organismo.
• Mantiene en buen estado las células rojas y controla la serotonina, combatiendo estados de depresión, estrés o irritabilidad o insomnio.
• Contiene antioxidante, zinc, selenio que ayuda a reforzar el sistema inmunitario y la salud en la piel, el cabello, las uñas y protege al cuerpo contra los radicales e infecciones.
• La vitamina B6: se encarga de producir anticuerpos. Esto significa que ayuda a que la función neurológica esté equilibrada y sobre todo que la hemoglobina transporte el oxígeno hasta los tejidos.
• Combate el sobrepeso porque ayuda a que las grasas se absorban lentamente. También contribuye en el funcionamiento del tránsito intestinal, evitando la distensión abdominal y el estreñimiento.
• Fortalece los huesos y favorece a la absorción de calcio en los huesos. También ayuda a combatir enfermedades como la osteoporosis, y la baja densidad ósea que se presenta en la edad adulta y evita el dolor en las articulaciones.

Cómo se prepara Arroz rojo:

Como el resto de arroces, se cocina con agua en punto de ebullición unos 20 minutos o al vapor. Tiene un truco para darle mayor sabor tostarlo antes de hacer un poquito.

Como otro arroz integral, con arroz rojo podemos elaborar ensaladas varias, guarniciones calientes, salteadas, guisados o incluso platos más originales como hamburguesas o burritos vegetarianos.